국제 영양 기준의 이해

이 글을 쓴다 한들, 누가 볼지 모르겟지만, 미국이다 다른 나라에서 영양학을 공부하는 1000 명의 학생들을 위해 써 볼까 한다 ㅎㅎ

healthy diet 건강한 다이어트

건강한 다이어트에는 5 가지의 필수 영양소가 필요하다. 섬유질 , 수분, 식물 화학물질 비타민, 그리고 미네랄. 또한 영양분이 골고로 분포 되어야 한다 넘치지도 부족하지도 않게

Dietary Reference Intake. (DRI) 섭취 권장? 사람이 사는데 필요한 영양소나 칼로리, 를 권장하거나 제한을 둔 권장규칙

Estimated Average Requirement (EAR): 나이 성별에 따른 영양소 를 제한해 놓은 것

Recommended Dietary Allowance (RDA): 평균적으로 하루에 먹어야 되는 영양소를 정리해 놓은 것

Adequate Intake (AI): RDA 에 내용을 적절하게 레벨을 붙여 표시해 놓은 것

Tolerable Upper Intake Level (UL): 먹을수 있는 영양소의 최대치를 정해놓은것

Estimated Energy Requirements (EER): 성인들이 먹어야할 에너지의 적당한 양을 정리해 놓은 것

Acceptable Macronutrient Distribution Range (AMDR): 각 영향소의 최대치와 평균치를 percentage 로 표시해 놓은 것

물 마시기

물은 몸에서 가장 중요한 요소중 하나이다 물은 체온을 조절해주고 활동할수있게해주고 열량을 소비해준다.

Dietary Guidelines for Americans 2010

이 지침서는 2 세 이상의 사람들의 음식의 선택, 적당한 몸무게, 질병 예방에 대한 정보 제공과 충고를 하기 위해 만들었다.

이 지침서는 USDA 미국식약청 과 HHS 건강관리부 의 공동 총제를 받는다.

이 지침서의 2가지 주요 개념

1. 칼로리 벨런스를 유지시키고 건강한 몸무게를 유지한다.

2. 영양가가 충분한 음식과 음료를 섭취한다

또한 이 지침서에는 6가지 권고가 잇다

1. 몸무게조절을 위해 칼로리 조절을 하여라

2. 음식의 내용물을 줄여라 ( 설탕, 소금)

3. 영양가를 높혀라

4. 건강한 식습관을 길러라

5. 임산부에게는 고 영양가를 제공하여라

6. 50 세 이상 사람에게 필요한 영양소를 제공하여라

USDA's MYPLATE

미국식야청에서 더 좋은 음식을 소비할수있게, 만들어 놓은 내가 먹어야할 영양소? 그런거,.

1.grains

2. protein

3. vegetables

4. fruits

5. dairy 유제품

표로 정리되 있으면 이것을 보고 식단을 짜는 것이 좋다

food label 90 년대 이후 부터 사용, 목적과 을도는 상식이니 서술하지 않겠다.

nutrition facts 영양소 를 적어놓은 label

nutrition facts 에 필수적으로 적어 놓아야 하는 영양소:

•Serving size and servings per container

•Total calories & calories from fat

•Total fat & saturated fat

•Trans fat

•Cholesterol

•Sodium

•Total carbohydrate, dietary fiber, & sugars

•Protein

•Vitamin A, vitamin C, calcium, & iron

ingredient labeling 알러지를 피하기 위한, 알러지를 일으킬수 있는 요소를 적어 놓는다.

국제 약품 연합 FDA 에 의한 건강한 음식의 요소들:

•Low in fat and saturated fat

•Limited amounts of cholesterol and sodium

•Must provide 10% or more of the following:

Vitamin A

Vitamin C

Iron

Calcium

Protein

Fiber

USAD Organic 미국 식약청 올거닉 푸드 인증

95 퍼센트의 내용물이나 음식이 올거닉 있대 주는 상표이다

이를 위해서는 농약 비등 아레 항목을 사용해서는 안된다.

Conventional pesticides

Fertilizers with synthetic ingredients

Sewage sludge

Bioengineering

Ionizing radiation