창작

피자가 이렇게 만들기 쉬운 음식인지 몰랐다.. 재료 1. 밀가루 (강력분) 이라지만 중력분도 괜찮다 2. 튀김가루 (있음 좋고 없음 말고) 3 물 4. 소금 5. 이스트 피자 한판 만드는데 200g 정도의 밀가루가 필요하지만. 피자는 한판만...

빵이 유명한 프랑스에서도 맛있는 빵 하면 떠오르는 것이 이 브리치즈 빵이 아니까 싶다. 겉은 바삭 안은 촉촉, 단맛 신맛, 매운맛, 짠맛, 빵의 고소한 맛등 다향한 맛을 한번에 느낄수있는 빵의 정수라고 해도 더함이 없을 것이다. 특히 이 빵은...

에스파뇰 소스는 구스타스이 마더소스이고 이 소스로 다른 마더 소스인 데미 글라스를 만들수 있다 10 인분 재료 양파 1/2개 사각썰기 0.5cm 셀러리 1쪽 사각썰기 당근 1/3개 사각썰기 양파 셀러리 당근 비율을 50:25:25 로 해준다...

햄 치즈 스콘 만들기 스콘은 한국에서 조금 낯설을 지도 모르지만 미국이나 서양 에서는 거의 대표적인 빵, 아니 빵보다는 비스킷에 가까운 음식이다. 미국에서는 발효없이 만든 빵을 거의 비스킷 이라고 부른다. 또한 스콘 안에 무슨 재료를 넣느냐에...

닭 다리살 1kg 무뼈 양파 1 채썰은 것 파 2 대 3cm 정도로 자르자 양배추 1/3 5등분 정도로 크게 썰자 떡 1/2컵 버섯 1/2 컵 고구마 1개 시금치 (데코용 없어도되요) 밥 소스 양이 어만큼 되든 물, 고추장, 간장, 설탕...

yield:2 ingredients -chicken breast, boneless, skinless 2 -seasoned Flour ( salt, pepper, paprika)1/2c - olive oil 4 tbsp sauce -heavy...

2oz butter 2oz all purpose flour 1 bay leaf 1 whole clove 1/2 onion TT- salt &pepper TT freshly grated nutmeg 2Tbsp. butter 2 shallots,...

ingredients - 2ea. salomn filets (skin on) -1/2 C white wine 화이트 와인 -1/2 C tarragon vinegar 테라곤 식초 1/2 shallot, fine brunoise 샬롯 아주 잘게 2...

1 sweet corn can 15oz 3 eggs 2 bacon (roast and smash) 3/4 cup of all propose flour 3/4 cup of frying power 1/2 onion brunoise mix all...