muffins (basic) 머핀 (기본 )
muffins (simple) 2C all purpose flour 1C white sugar 1/2t backing soda 1t baking powder 1 egg 1c plain yogurt 1/2c milk first, preheat...
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햄 치즈 스콘 (ham cheese scone)
햄 치즈 스콘 만들기 스콘은 한국에서 조금 낯설을 지도 모르지만 미국이나 서양 에서는 거의 대표적인 빵, 아니 빵보다는 비스킷에 가까운 음식이다. 미국에서는 발효없이 만든 빵을 거의 비스킷 이라고 부른다. 또한 스콘 안에 무슨 재료를 넣느냐에...
제빵의 역사
1. 제빵, 요리사, 그리고 레스토랑 곡식은 선사시대부터 주요작물 이었다. 농사는 사들을 모이게 했고. 그들은 곡식의 껍질을 받기고 굽고 가는 등의 여러 가지 시도를 하다 효소와 물을 석은 법을 발견하고 곡식을 돌 등에 굽기도 했다. 기원전...
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